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太平洋在线私网c罗欧洲杯数据_亚洲5国烘焙师鸠合深圳首秀,2023亚洲后生烘焙大赛收官
发布日期:2024-05-15 06:50    点击次数:101
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“咱们举办这个比赛,不是相比谁更优秀,而是给通盘年青烘焙师们一个平台,让他们和其他国度及地区的选手互相相通。友谊第一,比赛第二,比赛如东谈主生,金牌并不是一谈。”在刚刚规章的2023亚洲后生烘焙大赛(简称:亚青赛)上,裁判主席Kenny Kong回来谈。

8月19日,2023亚洲后生烘焙大赛圆满收官,来悛改加坡、马来西亚、越南、印度尼西亚、中国及中国香港相当行政区、中国澳门相当行政区的烘焙师完成了他们的首秀。5个国度2个地区,7个专科代表队都聚深圳,展示亚洲年青烘焙师们的精彩时候和调动想维。据了解,首届亚青赛不仅得到了环球烹调餐饮界的巨擘组织——宇宙厨师聚拢会(简称:世厨联)的认证,现场更有5位获世厨联认证的国外评委参与赛事评审,这意味着赛事章程和评审圭表仍是达到宇宙级水准。

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世厨联认证国度级比赛 亚洲烘焙界的“奥林匹克”

 

2023 亚洲后生烘焙大赛由深圳市旅游协会、中国烹调协累积拢指示,集檍文化、深圳国外烘焙展暨国外食物饮品博览累积拢把持,赛事于8月19日在深圳福田会展中心举行,20日举行了受奖庆典,进程8小时的强烈角逐,最终,中国香港队赢得了现时局有评委与不雅众的一致好评,荣获了本次大赛的冠军,他们的作品还以空间好意思学与颜色搭配荣获“最好艺术造型奖”“最好巧克力糖果奖”2项大奖。新加坡队以出色的创意深化斩获亚军,凭借丰富的口感、创意的造型,在能手云集的赛场中脱颖而出,还得到“最好巧克力蛋糕奖”和“最好盘式甜品奖”2个大奖。而中国队的深化相通出色,以1分之差过时于亚军新加坡队,得到本次比赛季军。越南队以其在比赛中展现出的超卓团队合作智商得到“最好团队精神奖”。

亚青赛聚焦“亚洲”“后生”“烘焙”3大身分,旨在激动亚洲后生烘焙行业的发展,普及后生烘焙师的智商,引发他们的调动精神,同期传播解析食源、爱戴食物,环境保护及食物安全等理念,进一步阐扬和传承烘焙文化。

深圳市文化广电旅游体育局二级巡缉员杨永群、中国烹调协会常务副秘书长张大海、宇宙厨师聚拢会认证A级评委和认证导师Kenny Kong、深圳市文化广电旅游体育局旅游行业处理处处长陈民力、深圳市旅游协会党总支通知、常务副秘书长周泉霖、集檍(深圳)文化筹划有限公司董事长肖顺芳等开发及嘉宾出席了开幕式。

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据悉,亚青赛是世厨联认证的首个中国国度级后生烘焙比赛,亦然深圳独一得到世厨联官方认证的烘焙专科赛。比赛现场东谈主山东谈主海,精彩的甜品Show让不雅众大一饱眼福,不雅众马女士原意地暗意:“第一次在现场不雅看这种专科的比赛,照旧蛮荡漾的。此次带着小一又友来不雅赛,但愿八成培养孩子的审好意思智商和艺术欣赏力。”

 

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专科手段比拼 烘焙艺术的秀场

 

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比赛邀请了国外裁判强势助力,世厨联A级评委和认证导师Kenny Kong担任裁判主席,马来西亚皇室蛋糕特金甜品师Leslie Teong担任裁判长。评审团中更有5位世厨联认证的评委,他们的加入确保了比赛在评判圭表和专科性上达到了国外水准。

这不仅是一场时候的比拼,更是一次文化的碰撞,代表队们围绕“科技”“城市”“丝绸之路”等主题,用烘焙作品抒发了对于将来、环境、社会等方面的想考。

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中国队以深圳科技和创意之都为灵感,在作品中神秘植入芯片、天地飞船、空间站等科技元素,创作出了作品《天外船》,抒发对将来科技、天外探索和配合的欲望。马来西亚代表队创作了AI机器东谈主艺术造型作品,将将来的科技愿景、文化调动用好意思食的花样呈现出来。中国香港代表队以将来的饮食文化为创作理念,禁受“city outline”的中枢观念,命令城市在速即发展的同期也要在意生态环境的保护。新加坡团队以新加坡的花坛城市为灵感,创造了一个脉络丰富的花坛和丛林作品。

除了围绕主题进行延展外,参赛选手还充分使用亚洲原土食材创作。中国队在巧克力糖果创作中,采取了崭新的黄皮与青柠;中国香港队调动地将醋、杏仁、金橘等交融到作品中;印度尼西亚队以印尼薄饼为灵感,在巧克力糖果中加入姜和焦糖;马来西亚队则禁受了百香果中庸巧克力的甜腻。他们禁受原土自然食材,果敢调动,创造出一种令东谈主修葺一新的视觉及味觉体验。

现场不仅有精彩的比赛,更有专科嘉宾扮演助阵,来自北京王府半岛旅店的行政饼房厨师长Billy过头团队展示出了精彩的时候,豪恣动物城的创意造型让现场不雅众爆发出阵阵惊羡与掌声。

采写:南都记者 谢湘南  

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